La différence entre les probiotiques et les prébiotiques

Le microbiome intestinal

Le « microbiome intestinal » ou « flore intestinale » est un acteur clé dans tout cela. Votre microbiome est un écosystème entier composé de billions d’organismes différents (dont des bactéries, des champignons et des virus) pesant entre un et trois kilos, ce qui a de profondes répercussions sur votre santé.

L’une des fonctions les plus importantes du microbiome est de décomposer les fibres alimentaires, étant donné que le corps humain ne dispose pas de mécanismes nécessaires pour effectuer cette tâche. Le microbiome contribue également à la santé de votre système immunitaire (dont une grande partie se trouve dans vos intestins), aide à repousser les envahisseurs étrangers qui peuvent vous rendre malade et il produit plusieurs vitamines essentielles.

Compte tenu des nombreux rôles importants qu’il joue dans la protection de votre santé, on accorde de plus en plus d’attention au rôle de la nutrition dans le maintien de la santé de votre microbiome.

Bien que nous ne sachions pas exactement quelle devrait être la composition idéale du microbiome, nous savons que plus la population des habitants de votre intestin est diversifiée, mieux c’est. Les aliments que vous absorbez ont un impact majeur sur le maintien d’un équilibre sain des microbes dans vos intestins, ce qui à son tour aide vos deux hémisphères cérébraux à travailler ensemble de manière optimale.

Les Prébiotiques

Les prébiotiques sont les composés de nombreux aliments riches en fibres que vous mangez. Bien que l’homme ne soit pas capable de décomposer les fibres qu’il consomme dans des aliments comme les fruits, les légumes, les haricots et les céréales complètes, les microbes de ses intestins sont trop heureux de faire le travail pour lui, dans un processus appelé « fermentation ».

Lorsque les microbes fermentent les fibres alimentaires que vous mangez, ils produisent certains composés qui servent de carburant aux cellules de votre tube digestif, contribuant ainsi à le maintenir en bonne santé.

Les composés prébiotiques se trouvent principalement dans les bananes, les oignons, l’ail, les poireaux, les asperges, les artichauts, les tomates, les prunes, les pommes, les noix, les graines de soja et les produits à base de céréales complètes.

Les Probiotiques

Le mot « probiotique » est dérivé du grec et signifie « favoriser la vie ». Et les probiotiques le font certainement dans votre tube digestif. Les probiotiques sont les « bonnes » bactéries (également appelées cultures vivantes) que vous pouvez consommer à partir d’aliments ou de suppléments. Les probiotiques sont les mêmes bactéries qui vivent dans vos intestins. La prise de probiotiques peut contribuer à équilibrer les populations des différents types de bactéries dans vos intestins, ce qui à son tour favorise la santé intestinale.

Bien que l’idée de consommer des bactéries puisse sembler peu attrayante, il est probable que vous en consommez déjà sans vous en rendre compte. Les probiotiques sont présents dans de nombreux aliments fermentés. La fermentation est un processus naturel au cours duquel les bactéries transforment les sucres et autres glucides des aliments en acides. C’est pourquoi de nombreux aliments naturellement fermentés ont un goût acidulé.

Pour de nombreuses personnes, la source la plus courante de probiotiques provient des produits laitiers fermentés comme le yaourt, le kéfir et certains fromages affinés. En fait, l’une des souches de bactéries probiotiques les plus courantes dans vos intestins est une bactérie présente dans le yaourt : Lactobacillus acidophilus.

Vous pouvez également obtenir des probiotiques bénéfiques à partir de légumes fermentés tels que les cornichons, le kimchi, les olives et la choucroute (uniquement lorsqu’ils sont vendus réfrigérés, car les produits en conserve sont chauffés pendant le traitement, ce qui détruit les bactéries bénéfiques). Parmi les autres sources, citons les produits de soja fermentés tels que le miso et le tempe, les yaourts sans produit laitier de culture et les boissons kombucha.